Cocina saludable: receta de Tempura de Verduras para el placer de todos

La tempura de verduras es un plato que se ha hecho muy popular en los últimos años. Esta receta tradicional japonesa se prepara con verduras envueltas en una masa hecha con harina, huevo y agua. La masa se fríe ligeramente en aceite caliente para darle una consistencia crujiente y deliciosa.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de agua
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír
  • Verduras de tu elección: zanahoria, calabacín, espárragos, setas, etc.

Preparación

La preparación de la tempura de verduras es muy sencilla:

  1. En un recipiente, mezcla la harina, el huevo y el agua hasta obtener una masa homogénea.
  2. Agrega sal al gusto.
  3. Corta las verduras en formas de tu elección.
  4. Sumérgelas en la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  5. Escurre el exceso de aceite y sirve.

Consejos

Para que la tempura de verduras quede perfecta, hay algunos consejos que debes tener en cuenta:

  • Utiliza aceite de buena calidad para freír las verduras.
  • No agregues demasiada harina a la masa, ya que esta debe quedar ligera y crujiente.
  • No dejes que la masa se quede en el aceite por mucho tiempo, ya que se quedará amarga.
  • Puedes acompañar la tempura con salsa de soja, aceite de sésamo o salsa de ajo.

Variaciones

Además de las verduras, también puedes preparar tempura con:

  • Pescado: Puedes usar pescado blanco, como el lenguado o el bacalao.
  • Frutos del mar: Camarones, pulpo, calamares, mejillones, etc.
  • Huevos: Huevos de codorniz o huevos de pato.

¡A disfrutar!

Ahora que ya conoces la receta para preparar una deliciosa tempura de verduras, ¡a disfrutar! Esta receta es ideal para acompañar con arroz blanco o para servir como aperitivo en una reunión.

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