Patatas Bravas es uno de los platos más populares en España. Se prepara con patatas fritas y una salsa hecha a base de aceite de oliva, ajo, tomate y pimiento picante. Esta salsa también se conoce como “salsa brava”. La receta de patatas bravas es muy sencilla de preparar y se puede servir como aperitivo, como guarnición o como plato principal.
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- Aceite de oliva
- 1 ajo
- 1 tomate maduro
- Pimiento picante
- Agua
- Sal
Preparación
La primera cosa que hay que hacer es pelar y cortar las patatas en dados de tamaño regular. Después, hay que freírlas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Una vez fritas, hay que escurrirlas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Salsa Brava
Para preparar la salsa brava hay que triturar el ajo y el tomate maduro. Después, hay que sofreír esta mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva. A continuación, hay que añadir el pimiento picante, un poco de agua y sal al gusto. Hay que dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos para que la salsa se vaya haciendo más densa.
Servir
Una vez que la salsa esté lista, hay que añadirla a las patatas fritas. Se puede servir en una fuente con una cucharada de aceite de oliva por encima. Las patatas bravas son un plato muy sencillo de preparar y muy delicioso. Se pueden servir como aperitivo, como guarnición o como plato principal.
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