Cómo hacer las mejores tortillas de patatas: receta paso a paso para conseguir una receta tradicional española

Las tortillas de patatas, el manjar de la cocina española

Las tortillas de patatas son uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta receta sencilla se ha convertido en el alimento estrella de muchas reuniones familiares, amigos y fiestas. Es una de las recetas más sencillas, pero a la vez más deliciosas, que se pueden preparar.

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1: Pelar y cortar las patatas

La primera etapa consiste en pelar las patatas y cortarlas en rodajas delgadas. Se pueden cortar a mano o con una mandolina. Una vez cortadas, se deben colocar en un bol con agua fría para evitar que se oxiden.

Paso 2: Sofreír la cebolla

En una sartén, se debe calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla. Se debe sofreír a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada.

Paso 3: Freír las patatas

A continuación, se debe añadir las patatas al aceite caliente y freírlas a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Se debe remover de vez en cuando para evitar que se peguen.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Una vez que las patatas estén listas, se debe añadir la cebolla y mezclar bien los ingredientes. Se debe dejar reposar la mezcla durante unos 5 minutos.

Paso 5: Añadir los huevos

A continuación, se debe añadir los huevos a la mezcla y mezclar todos los ingredientes. Se debe añadir sal al gusto.

Paso 6: Freír la tortilla

En una sartén, se debe calentar un poco de aceite y añadir la mezcla. Se debe freír a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada. A continuación, se debe dar la vuelta a la tortilla y freír el otro lado durante otros 5 minutos.

Servir

Una vez lista, se debe dejar reposar unos minutos antes de servir. Las tortillas de patatas son un plato delicioso y sencillo, ideal para compartir en familia o entre amigos. ¡No hay nada como una buena tortilla de patatas!

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