El ramen es un plato tradicional de origen japonés que se ha convertido en todo un clásico internacional. Este delicioso plato consiste en una sopa de fideos de trigo con una base de caldo, aderezado con una variedad de ingredientes como huevos, vegetales, carne y condimentos. Aunque existen muchas variedades de ramen, el más común es el ramen de pollo, el cual se puede preparar en casa con relativa facilidad.
Ingredientes
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias medianas picadas
- 1/2 taza de champiñones laminados
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 litros de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de sake
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de cebollín picado
- 400 gramos de fideos de ramen
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 2 huevos cocidos cortados por la mitad
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y los champiñones y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves. Agrega los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos.
- Agrega el caldo de pollo, la salsa de soya, el sake, el jengibre, el vinagre de arroz, el azúcar y la mitad del cebollín. Mezcla bien y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego y deja hervir a fuego bajo durante 15 minutos.
- Agrega los fideos de ramen y cocina durante 3 minutos, o hasta que los fideos estén cocidos. Retira del fuego y agrega el pollo desmenuzado. Mezcla bien y sirve con el huevo cocido y el cebollín restante.
Conclusión
El ramen de pollo es un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Está lleno de sabores y aromas deliciosos, y es una excelente forma de disfrutar de los sabores de Japón sin tener que viajar. Si te gusta el ramen, ¡prueba esta receta y disfruta de una comida deliciosa y saludable!
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¡Me encanta el ramen casero! Pero ¿qué tal si le agregamos un poco de picante? 🌶️🔥
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¡Totalmente de acuerdo! El picante le da ese toque especial al ramen casero. No hay nada como disfrutar de un plato delicioso con un poco de calor. ¡Definitivamente le da más sabor y emoción!