Curry de pollo y judías al estilo tikka
El curry de pollo y judías al estilo tikka es un plato tradicional de la India que se ha convertido en uno de los favoritos de la comida india en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. El pollo y las judías están cocinados con especias picantes y una mezcla de salsa de tomate, yogur y hierbas. El resultado es un plato especiado y sabroso con un toque cremoso.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- ½ cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de yogur natural
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de judías verdes, lavadas y escurridas
- 2 tazas de pollo, cortado en trozos
- ½ taza de cilantro, finamente picado
- 2 tazas de arroz blanco cocido
Preparación
Comienza la preparación de este delicioso curry de pollo y judías al estilo tikka calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríela durante unos 3 minutos, luego agrega el ajo y el jengibre. Sazona con sal y cocina durante otros 2 minutos.
Agrega la cúrcuma, el garam masala, la cayena y cocina durante un minuto más. Luego agrega el yogur, la salsa de tomate y cocina por un minuto más.
Agrega las judías y el pollo y cocina por otros 5 minutos. Incorpora el cilantro y cocina por otros 3 minutos. Por último, agrega el arroz cocido y cocina por unos 2 minutos más.
Tu curry de pollo y judías al estilo tikka está listo para servir. Puedes servirlo con arroz blanco, pan naan o pan chapati.
Algunas recomendaciones
Para darle más sabor a este plato, puedes agregar más especias como cardamomo, canela, clavo y comino. Puedes también añadir algunas verduras como pimientos, calabacín o calabaza. Si quieres hacerlo más picante, puedes añadir más cayena.
Agregar verduras
Las verduras son una excelente forma de añadir más sabor y nutrientes a esta receta. Puedes agregar una variedad de verduras como:
- Pimientos rojos, amarillos o verdes
- Calabacín
- Calabaza
- Pepino
- Champiñones
Las verduras se deben agregar al inicio de la receta, junto con la cebolla y el ajo.
Agregar coco
Si quieres darle un toque cremoso a tu curry de pollo y judías al estilo tikka, puedes agregar una cucharada de coco rallado al final de la receta. Esto le dará un sabor dulce y cremoso a tu plato.
Conclusión
El curry de pollo y judías al estilo tikka es un plato indio fácil de preparar y muy sabroso. Está lleno de sabor y nutrientes y es una excelente opción para una comida saludable. Puedes añadir más especias y verduras para darle un toque único. También puedes agregar coco para un sabor cremoso. ¡Prueba esta deliciosa receta y disfruta de una comida saludable!
