Curry tailandés de tofu con judías verdes: una receta saludable y deliciosa
El curry tailandés de tofu con judías verdes es un plato delicioso y saludable que se prepara con una mezcla de ingredientes frescos. Esta receta es fácil de hacer y se puede servir como plato principal para una cena o como acompañamiento para una comida más ligera. Esta receta vegana es ideal para aquellos que están buscando una opción saludable y sabrosa para agregar a su dieta.
Ingredientes
- 1 cebolla roja grande, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de curry tailandés
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 lata de judías verdes, escurridas
- 1/2 lata de tofu, cortado en cubos
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 2:
Agrega el curry tailandés y la pasta de curry. Cocina por unos minutos, revolviendo para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Paso 3:
Agrega el caldo de verduras, la leche de coco, la salsa de soya, el azúcar morena y las judías verdes. Revuelve para mezclar bien los ingredientes.
Paso 4:
Agrega el tofu y deja que el curry hierva. Baja el fuego y cocina a fuego lento por unos 15 minutos.
Paso 5:
Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el curry hierva por unos 5 minutos más.
Paso 6:
Sirve el curry caliente con arroz blanco o arroz integral.
Conclusión
El curry tailandés de tofu con judías verdes es una receta fácil y saludable que se prepara con una mezcla de ingredientes frescos. Esta receta vegana es ideal para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable para agregar a su dieta. Pruébalo y disfruta de un plato delicioso y saludable.
¡No puedo esperar para probar este curry tailandés de tofu con judías verdes! ¡Se ve delicioso! ¿Alguien lo ha intentado ya?
¡Yo lo he probado y no me impresionó para nada! El sabor del curry era muy suave y el tofu estaba insípido. No entiendo por qué a la gente le gusta tanto. ¡Pero cada quien sus gustos!
¿Alguien más piensa que las judías verdes arruinan el curry tailandés? ¡No puedo con ellas!
¿Alguien más piensa que las judías verdes arruinan completamente el curry tailandés de tofu?
¡Para nada! Las judías verdes le dan un toque de frescura y textura al curry tailandés de tofu. Es cuestión de gustos, pero personalmente las encuentro deliciosas. ¡No las descartes tan rápido!