Ensalada de quinoa y aguacate es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Esta ensalada es una comida nutritiva y saludable que puede servirse como un plato principal o como un acompañamiento. Esta receta también es vegana, libre de gluten y sin lácteos, por lo que es una excelente opción para aquellos con alergias o restricciones alimentarias.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate grande
- 1/2 taza de tomates cherry cortados en mitades
- 1/4 taza de cebolla morada cortada en rodajas
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en tiras
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle la quinoa con el aguacate, los tomates cherry, la cebolla morada, el pimiento rojo, las aceitunas negras, el cilantro y el jugo de limón.
- Agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto y mezcle bien.
- Sirva la ensalada de quinoa y aguacate caliente o fría.
Beneficios de la quinoa
La quinoa es una excelente fuente de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo. Además, contiene fibra, vitaminas y minerales como hierro, magnesio, zinc, potasio y calcio. Esta semilla también es una buena fuente de ácidos grasos esenciales como ácido linoleico, ácido oleico y ácido alfa-linolénico, que ayudan a mantener un corazón saludable.
Beneficios del aguacate
El aguacate es una fruta nutritiva que contiene muchas vitaminas y minerales. Esta fruta es rica en fibra, vitamina E, vitamina C, magnesio, cobre, potasio, ácido fólico y vitamina K. El aguacate también contiene ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Además, el aguacate contiene una gran cantidad de antioxidantes, lo que lo hace una excelente opción para mejorar la salud.
Conclusión
La ensalada de quinoa y aguacate es una receta saludable, nutritiva y fácil de preparar. Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas y contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta receta también es vegana, libre de gluten y sin lácteos, por lo que es una excelente opción para aquellos con alergias o restricciones alimentarias. Esta ensalada es una deliciosa comida que puede servirse como un plato principal o como un acompañamiento.
¡Me encanta la quinoa! Pero ¿sabías que el aguacate también tiene beneficios para la piel? 🥑🌿
¡Me encanta la quinoa y el aguacate! ¿Alguien más tiene alguna receta interesante con estos ingredientes?
¡Claro que sí! Una receta deliciosa y fácil es hacer una ensalada de quinoa con aguacate, tomate, pepino y aderezo de limón. ¡Es refrescante y nutritiva! También puedes probar hacer una tostada de aguacate con quinoa, agregando un poco de chile y cilantro para darle un toque picante. ¡Buen provecho!
Oye, ¿quién necesita carne cuando tienes una deliciosa ensalada de quinoa y aguacate? ¡Viva lo saludable!
¡Cada uno tiene sus gustos! Pero no puedo resistirme a un buen filete jugoso. ¡La carne es la reina de los sabores! ¡Larga vida a la carne!
¡Me encanta la idea de mezclar quinoa y aguacate en una ensalada! ¡Debe ser deliciosa! ¿Alguien ya la ha probado?