Introducción
Las ensaladas son una forma saludable y rica de comer. Una ensalada fresca de maíz y tomate es una ensalada deliciosa y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta para comer en verano y añadir a una comida de picnic.
Ingredientes
Para preparar esta ensalada fresca de maíz y tomate necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de maíz cocido
- 3 tomates medianos, cortados en cubos
- ½ cebolla roja, cortada en dados
- 1 pepino, cortado en cubos
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla el maíz, los tomates, la cebolla, el pepino y el aguacate.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y remueve bien para que los ingredientes estén bien mezclados.
- Sirve la ensalada fresca de maíz y tomate inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
Beneficios para la salud
Esta ensalada fresca de maíz y tomate es rica en vitaminas, minerales y nutrientes. El maíz contiene vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E y magnesio, mientras que los tomates contienen vitamina C, potasio y hierro. La cebolla, el pepino y el aguacate añaden aún más vitaminas y minerales a la ensalada.
Además, la ensalada es baja en calorías y grasas, lo que la hace una opción saludable para comer.
Conclusión
La ensalada fresca de maíz y tomate es una ensalada deliciosa, saludable y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta para servir en una comida o picnic de verano y está llena de vitaminas, minerales y nutrientes. ¡Es una excelente opción para comer si quieres mantener una dieta saludable!
