La combinación de lentejas con setas resulta en un guiso muy sabroso que puede ser servido como plato principal. El guiso de lentejas y setas es una receta saludable y nutritiva, que además se prepara con facilidad. Se trata de una receta perfecta para aprovechar los productos de temporada y preparar un plato rico y sabroso.
Ingredientes para preparar el guiso de lentejas y setas
- 250 g de lentejas.
- 300 g de setas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cucharada de tomillo.
- Sal y pimienta.
Preparación del guiso de lentejas y setas
Para comenzar la preparación, lavamos las lentejas y las dejamos remojando durante un par de horas. Mientras tanto, lavamos y troceamos las setas en láminas finas. A continuación, ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos picados. Dejamos que se doren a fuego medio durante unos minutos.
A continuación, añadimos las setas y salteamos durante unos minutos. Incorporamos las lentejas y el vino blanco y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Finalmente, añadimos el tomillo, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocer a fuego suave durante unos 20 minutos. Si vemos que se nos queda un poco seco, podemos añadir un poco de agua o caldo.
Presentación del guiso de lentejas y setas
Una vez preparado el guiso, lo servimos en platos individuales. Es un plato nutritivo y sabroso que se puede acompañar con una ensalada de hojas verdes o una ración de verduras al horno.
Variaciones del guiso de lentejas y setas
Este guiso de lentejas y setas es una receta muy versátil que se puede modificar añadiendo otros ingredientes. Algunas variaciones interesantes son:
Guiso de lentejas y setas con chorizo
Para preparar el guiso de lentejas y setas con chorizo, añadimos 150 g de chorizo a la receta. Lo salteamos junto con la cebolla y los ajos al comienzo de la preparación.
Guiso de lentejas y setas con verduras
Para preparar el guiso de lentejas y setas con verduras, podemos añadir zanahoria, calabacín y pimiento rojo al comienzo de la preparación. Salteamos todas las verduras junto con la cebolla y los ajos.
Guiso de lentejas y setas con almendras
Para preparar el guiso de lentejas y setas con almendras, añadimos 50 g de almendras peladas al final de la preparación. Dejamos cocer unos minutos más y servimos.
Como podemos ver, el guiso de lentejas y setas es un plato muy versátil y nutritivo. Se trata de una receta muy fácil de preparar y que se puede acompañar de diversas verduras o ingredientes para cambiar su sabor. ¡No dudes en probarlo!
¡Me encantan las lentejas y las setas! Definitivamente probaré esta receta en mi próxima cena vegetariana.
«Me encantan las lentejas, pero agregar setas al guiso suena extraño. ¿Alguien lo ha probado?»
¡Me encanta el guiso de lentejas y setas! ¿Alguien ha probado añadirle un poco de queso vegano?
¡El guiso de lentejas y setas suena delicioso! ¿Alguien ha probado agregarle curry para darle un toque exótico?