¿Quieres saber cómo preparar un delicioso poké de atún y quinoa? Si te gusta la comida saludable y estás buscando un plato delicioso y nutritivo, este es el ideal. Se trata de una receta muy sencilla de preparar que seguramente disfrutarás mucho.
Ingredientes
- 200 gramos de atún fresco
- 1 taza de quinoa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, corta el atún en cubos pequeños y reserva. En una sartén con el aceite de oliva, sofríe la cebolla, la zanahoria y el pepino hasta que estén bien cocidos. Agrega el atún y cocina por unos minutos.
Luego, añade la salsa de soya, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante unos 5 minutos. Finalmente, agrega la quinoa cocida y mezcla todo para que se integre bien.
Presentación
Para servir el poké de atún y quinoa, coloca en un plato la quinoa y encima el atún con los vegetales. Puedes acompañarlo con una ensalada de lechuga y tomate, un poco de queso feta y una vinagreta.
¡Ya está listo para comer! Esta receta es ideal para una comida saludable y nutritiva. Si te gustan los sabores intensos, puedes añadir un poco más de salsa de soya y de jengibre.
Beneficios de la quinoa
La quinoa es un alimento muy nutritivo y saludable. Está lleno de nutrientes, entre los que destacan los siguientes:
Proteínas
La quinoa es una buena fuente de proteínas vegetales. Contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una buena opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Fibra
La quinoa es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y a regular el nivel de colesterol.
Vitaminas y minerales
Es una buena fuente de vitaminas B, magnesio, hierro, zinc, potasio y fósforo.
En resumen, el poké de atún y quinoa es un plato saludable y nutritivo que puedes disfrutar sin preocuparte por tu salud. ¡Esperamos que lo disfrutes!
