El bacalao al horno con salsa de zanahoria es un plato delicioso, fácil de preparar y nutritivo. Esta receta de pescado a la plancha es una forma saludable de disfrutar de la carne blanca. Está llena de sabor y nutrientes, así como de grandes cantidades de vitaminas y minerales. La salsa de zanahoria le da al plato un sabor dulce y suave que es ideal para servir con arroz o verduras al vapor.
Ingredientes
- 1 lomo de bacalao sin sal
- 3 zanahorias, cortadas en juliana
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC. Mientras tanto, colocar el bacalao en una bandeja para horno y sazonar con sal y pimienta. En una sartén caliente, sofreír la cebolla y las zanahorias en el aceite de oliva durante unos minutos. Añadir el ajo y sofreír durante unos segundos más. Retirar del fuego y añadir la mezcla a la bandeja con el bacalao. Hornear durante 15 minutos, hasta que el bacalao esté cocido.
Salsa de zanahoria
Mientras el bacalao se está horneando, preparar la salsa. Cortar las zanahorias en trozos pequeños. En una sartén caliente, añadir una cucharada de aceite de oliva y la zanahoria. Sofreír durante 5 minutos, a fuego medio. Añadir un vaso de agua y dejar cocer durante otros 10 minutos. Retirar del fuego y triturar con una batidora hasta conseguir una salsa homogénea. Servir la salsa junto al bacalao al horno.
Conclusión
El bacalao al horno con salsa de zanahoria es un plato muy sencillo de preparar, con un gran sabor y lleno de nutrientes. Es una receta ideal para cualquier momento de la semana, para compartir con familiares o amigos. Si se desea, se puede acompañar con una ensalada de verduras y un buen pan para hacer una comida completa.
¡Me parece genial la receta! Pero ¿no creen que la salsa de zanahoria le quitará protagonismo al bacalao?
¡Me encantaría probar esa receta de bacalao al horno con salsa de zanahoria! ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir los ingredientes?
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¡Me encanta el bacalao al horno! ¿Alguien ha probado esta receta con salsa de zanahoria?