Receta paso a paso para hacer deliciosas Gyozas caseras

Las gyozas caseras: una receta fácil y deliciosa

Las gyozas caseras son una de las recetas más populares de la cocina japonesa. Se trata de una variedad de empanadillas rellenas de carne, verduras, setas, marisco, etc. y cocidas al vapor, fritas o al horno. Son una opción deliciosa para los amantes de la comida japonesa y son relativamente fáciles de preparar.

Ingredientes para las gyozas caseras

Los ingredientes principales para preparar gyozas caseras son:

  • 200 gramos de carne picada (puede ser pollo, cerdo, ternera, etc.)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de maíz en lata, escurrido
  • 100 gramos de verduras mixtas (zanahorias, puerros, cebollas, etc.), finamente picadas
  • 50 gramos de setas (shiitake, shimeji, etc.), finamente picadas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra, molida
  • 30 discos de masa para gyozas

Preparación de las gyozas caseras

Para preparar las gyozas caseras, sigue los siguientes pasos:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  2. Añade la carne picada y saltea durante 3-4 minutos, hasta que esté bien cocinada.
  3. Añade el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el maíz en lata, las verduras mixtas y las setas. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Retira del fuego y deja que se enfríe.
  6. Precalienta el horno a 180ºC.
  7. Coloca los discos de masa para gyozas en una superficie plana y añade una cucharada de relleno en el centro de cada uno.
  8. Para cerrar las gyozas, dobla la masa en dos para formar un semicírculo y presiona los bordes con los dedos para sellar. Puedes utilizar un poco de agua para ayudar a que se sellen bien.
  9. Coloca las gyozas en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite.
  10. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada.
  11. Retira del horno y sirve inmediatamente.

Consejos para preparar gyozas caseras

  • Puedes utilizar cualquier tipo de carne para rellenar las gyozas.
  • También puedes añadir marisco al relleno, como gambas, calamares, mejillones, etc.
  • Si quieres, puedes cocer las gyozas al vapor o freírlas en una sartén con un poco de aceite.
  • Para un toque más picante, puedes añadir una cucharadita de salsa de chile al relleno.
  • Para acompañar las gyozas, puedes servirlas con salsa de soja o con una mezcla de vinagre de arroz, aceite de sésamo y chiles secos.

¡Ya están listas las gyozas caseras!

Esperamos que hayas disfrutado preparando esta receta de gyozas caseras. ¡A disfrutar!

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