Las gyozas caseras: una receta fácil y deliciosa
Las gyozas caseras son una de las recetas más populares de la cocina japonesa. Se trata de una variedad de empanadillas rellenas de carne, verduras, setas, marisco, etc. y cocidas al vapor, fritas o al horno. Son una opción deliciosa para los amantes de la comida japonesa y son relativamente fáciles de preparar.
Ingredientes para las gyozas caseras
Los ingredientes principales para preparar gyozas caseras son:
- 200 gramos de carne picada (puede ser pollo, cerdo, ternera, etc.)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de maíz en lata, escurrido
- 100 gramos de verduras mixtas (zanahorias, puerros, cebollas, etc.), finamente picadas
- 50 gramos de setas (shiitake, shimeji, etc.), finamente picadas
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra, molida
- 30 discos de masa para gyozas
Preparación de las gyozas caseras
Para preparar las gyozas caseras, sigue los siguientes pasos:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Añade la carne picada y saltea durante 3-4 minutos, hasta que esté bien cocinada.
- Añade el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el maíz en lata, las verduras mixtas y las setas. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y deja que se enfríe.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coloca los discos de masa para gyozas en una superficie plana y añade una cucharada de relleno en el centro de cada uno.
- Para cerrar las gyozas, dobla la masa en dos para formar un semicírculo y presiona los bordes con los dedos para sellar. Puedes utilizar un poco de agua para ayudar a que se sellen bien.
- Coloca las gyozas en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite.
- Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y sirve inmediatamente.
Consejos para preparar gyozas caseras
- Puedes utilizar cualquier tipo de carne para rellenar las gyozas.
- También puedes añadir marisco al relleno, como gambas, calamares, mejillones, etc.
- Si quieres, puedes cocer las gyozas al vapor o freírlas en una sartén con un poco de aceite.
- Para un toque más picante, puedes añadir una cucharadita de salsa de chile al relleno.
- Para acompañar las gyozas, puedes servirlas con salsa de soja o con una mezcla de vinagre de arroz, aceite de sésamo y chiles secos.
¡Ya están listas las gyozas caseras!
Esperamos que hayas disfrutado preparando esta receta de gyozas caseras. ¡A disfrutar!
¡Me encantan las gyozas caseras! Pero ¿qué tal si le agregamos un poco de queso azul? 🧀😋
¡Las gyozas caseras son deliciosas! Pero ¿qué tal si les agregamos un toque de picante?